Vinificazione
All’arrivo in cantina le uve sono state diraspate e pressate in modo soffice. Il mosto ottenuto è stato trasferito in serbatoi di acciaio inox a una temperatura di 10 °C per ottenere un naturale illimpidimento. La fermentazione alcolica ha avuto luogo a temperatura controllata di 16-17 °C per mantenere intatti gli aromi primari. Il vino ha affinato un breve periodo in acciaio e ha riposato 4 mesi in bottiglia prima dell’uscita sul mercato.
Note Degustative
NePriCa Rosé si presenta di un delicato e tenue colore rosa fior di pesco. Al naso presenta note di pesca gialla e mela ben in armonia con sensazioni agrumate di gelsomino e fiori di arancio. Al palato è fresco e sapido, con un ingresso morbido e sostenuto da una gradevole acidità.